La storia di una tradizione, di un'amicizia e di un atteggiamento. Chi avrebbe pensato 40 anni fa che i formaggi prodotti in un distretto della Mancia sarebbero arrivati dall'altra parte del mondo?
A quel tempo, Francisco e Pedro sapevano solo che il formaggio che li faceva tornare a Sotuélamos ancora e ancora non era solo un altro formaggio.